おはようございます。

昨日は、昨年10月に開催された「ダイニングアウト輪島」を支えた地元スタッフ、「わじまFUNCS」の皆さんと意見交換をしました。

今後は、地元の皆さん向けの食イベントを行いたい、というお話をいただきました。とても楽しみです。

また、隈研吾さんデザインの輪島塗の状況や、料理するシェフ目線での新たな漆器の創作の可能性にも話しが及びました。

さらには、日本海で獲れる魚介類の現状や、観光、漆器、朝市のことなど、幅広く意見交換ができました。「わじまFUNCS」の皆さんの今後の活動に、大いに期待したいと思います。

食と器を求めて、国内外から多くの人が訪れる、そんな輪島市にしたいですね。皆さん、今後とも、力を合わせて頑張りましょう。どうぞよろしくお願いいたします。